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Ovilos Rot

31,54 €
an den Hängen des Berges Paggaio. - Kavala
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520543
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Dieser Wein ist das Ergebnis der Kombination zweier ausgezeichneter Rebsorten - Assyrtiko und Semillon (eine Bordeaux-Sorte), die an der wärmsten, aber unfruchtbarsten Stelle im Weinberg entlang des Pangeon-Hügels wachsen.

Der aromatische Ausdruck und die hohe Alterungsfähigkeit des Semillons werden durch die Stärke, Struktur und außergewöhnliche Säure des Assyrtiko ergänzt.

Nach einer kurzen Mazeration der Trauben vor der Gärung wird der Wein in französischen Eichenfässern vergoren. Ein paar Monate in ihrem hölzernen (Eichen-)Wohnsitz und der Kontakt mit der Hefe unterstreichen ihren Sortencharakter und fügen eine reiche Komplexität hinzu.

Der Wein hat eine leuchtend gelbe Farbe mit hellgrünen Farbtönen.

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Liter 0,75
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